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关键词: 毛肚系列 黄喉系列 鹅肠系列

四川蜀味佳肴食品有限公司位于四川省德阳市广汉市三水镇中心村8组新鑫和园区内12栋3楼1号,本公司自2019年1月成立,注册资金500万,占地面积 5000平米。 公司经营范围是一直致力于火锅食材(毛肚、千层肚、牛黄喉、猪黄喉)研发生产与销售,经过2年多时间的创新与发展,已经发展成一家具有规模的自建火锅食材研发中心和生产工厂。

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毛肚小叶片

毛肚俗称牛百叶,就是牛的胃,你们知道吗?一只牛有四个胃,瘤胃、网胃(蜂窝胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃,我们常吃的毛肚就是牛的瓣胃。

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  • 火锅食材食谱终篇,你有这么吃过鸭肠吗?

    2020-08-17

    喜欢吃鸭肠的人不计其数,鸭肠的脆脆的口感总是让人欲罢不能。

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    火锅食材新吃法中篇,这样做黄喉特别下饭

    2020-08-17

    黄喉啊,分猪黄喉,牛黄喉两种,黄喉倒是没有什么补充营养这类的说法,但这个东西就是特别的脆,吃起来非常弹牙有嚼劲,让人爱不释口。

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    教你制作美味的凉拌毛肚

    2020-08-17

    身边很多朋友都喜欢吃毛肚,每次去吃火锅必点的就是毛肚,现在毛肚不仅是火锅桌上的常客,还是中餐桌的常客,比如说我们炒毛肚,凉拌毛肚

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  • 毛肚如何选购和储存

    2020-11-23

    毛肚也称百叶肚,俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物,与其他的家畜不同,大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃。 牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物,是指新鲜的牛百叶,表面是黑色的;白色的牛百叶是漂过

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    毛肚,何以成为火锅的头牌?

    2020-11-23

    这个世界上,没有什么事情是一顿火锅解决不了的。 如果有,那就两顿! 重庆的红汤火锅 “火锅”,实在是人间至味。而“红火”的火锅,恐怕便是麻辣鲜香的川渝火锅了。牛油红汤的重庆火锅,突出了重庆的麻辣与“霸道”。 涮火锅的头牌菜,那莫过于爽滑鲜脆的毛肚了。 新鲜的毛肚 能涮火锅的菜有很多,各种肉类自不必说,鸭肠黄喉等也都是15秒就熟的狠角色、还有豆腐豆皮腐竹金针菇、大白菜小白菜各种绿叶菜……为什么说毛肚才

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    吃火锅涮毛肚为什么要“七上八下”,有什么寓意?

    2020-11-23

    吃火锅,我想吃货必点的有这么几样:毛肚、鸭血、鸭肠、鸡胗、脑花、鸡爪、金针菇.........在火锅界,一直有一种说法叫七上八下,这个我们一般用来烫毛肚,但是毛肚其实真的很讲究。 对毛肚的爱之深,自然也是知道吃毛肚要七上八下的道理。不过每次这样来来回回好不折腾,索性直接把毛肚扔到锅里去,几秒后再捞上来。小编吃火锅的时候,把毛肚扔到锅里去的一瞬间,服务员小姐姐就上来提醒说毛肚要“七上八下”。 显然吃毛肚是一

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  • 告诉你毛肚怎么清洗才没有腥臭味

    2020-08-17

    从事火锅食材的小编告诉你,在新鲜的牛肚拿到了以后,就开始清洗,清洗牛肚非常费功夫,又洗又揉很费力气,说实话,清洗毛肚给一个熟练工人光是清洗完一天的份量就要花费数小时。”

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    黑毛肚和白毛肚有什么区别?

    2020-08-17

    冬季是大家吃涮火锅的好季节,无论是北方的清汤锅还是四川的红汤锅,毛肚都是大家喜欢点的菜品之一,每次点毛肚,都有很多种类供大家选择

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    关于购买毛肚的一些小疑问解答

    2020-08-17

    毛肚是餐桌上的一道比较火热的菜,受大多数人的喜欢,特别是冬天来了,大家都喜欢在家里自制火锅,而自制火锅常见的菜就有毛肚,记得上次和朋友约好去他们家吃火锅

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